Dinkel Karotten Zwiebel Brot

Zubereitung: mittel | Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden

Zutaten für ein Dinkel Karotten Zwiebel Brot:

• 400 ml Naturjoghurt (z.B. 1,5%igen)
• 1 Prise Stevia oder Agavendicksaft
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 500 g Dinkelmehl
• 2 TL Salz
• 1 große Karotte (geraspelt)
• 1 große Zwiebel (in der Pfanne anrösten)
   

Rezept:

1. Den Joghurt, das Päckchen Hefe und eine Prise Stevia vermengen
2. Das Dinkelmehl, Salz, angebratene Zwiebeln und geraspelte Karotte miteinander vermengen
3. Alle Zutaten nun mit dem Knethaken durchkneten bis eine schöne glatte Masse entsteht
4. Den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen (z.b. mit einem Küchentuch)
5. Den Teig in eine Kastenform geben, ich habe eine Silikonform genommen (das einfetten nicht vergessen), dann nochmal 10 Minuten ruhen lassen
6. Den Ofen vorheizen auf 200 Grad, Brot für ca. 30 Minuten auf unterer Schiene brutzeln lassen
7. Für eine schöne Kruste, das Brot mit Milch bepinseln und danach gut auskühlen lassen
8. Dinkel Karotten Zwiebel Brot genießen! Guten Appetit!

Tipp:  Anstelle der Karotten und Zwiebeln, könnt ihr auch mal verschiedene Kräuter, Oliven, getrocknete Tomaten oder als süße Variante Rosinen und Kerne ausprobieren.

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